Menú Las Noches de Baco

La Bodega de Chema apuesta por este menú maridaje. Una idea diferente para cenar en Zaragoza con una gran selección de vinos de Bodegas , elegidos cuidadosamente para cada plato. Aconsejamos reservar. 

 

Primeros platos de degustación

“Sopiensalada” de achicoria y batavia con pepino, cremoso de Sardinillas y Esturión marinado

˜˜˜˜˜

Taco de Confit de Pato y salsa “Pico de Gallo”

˜˜˜˜˜

Lasaña de Berenjena, Pisto y Longaniza gratinada con crema de pimientos

Con Solo Blanco Tiólico (D.O. Campo de Borja)

Segundo plato a elegir

Lengua de Ternera guisada con puré de judías blancas y foie acompañada de cebolla tierna a la plancha

o

Salmonete al horno sobre Salpicón de Verduras, aire de Azafrán con aliño de cítricos

 

Con Vino de la Tierra

Postre a elegir

Gel de Limón con Tartar de Frutas de temporada y helado de Frambuesa

o

Mousse de Tres Chocolates con sorbete de Mandarina y “más Chocolate”

Con Vino de Licor Moscatel de Alejandría

˜˜˜˜˜

Agua y pan

Precio: 26 euros .-Iva Incluido.-

*** Este menú se sirve para un mínimo de dos personas ***

*** Adaptaremos este menú para personas celícacas o con cualquier otra intolerancia alimentaria ***